Una gestione efficiente dei cereali è essenziale per la sicurezza alimentare e le strutture di stoccaggio su larga scala come i silos svolgono un ruolo fondamentale. Tuttavia, la natura biologica dei cereali comporta rischi per la sicurezza alimentare se non maneggiati con cura durante lo stoccaggio.
Il rischio maggiore durante lo stoccaggio è l'infestazione di insetti. Secondo la FAO - Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, oltre l'80% delle perdite post-raccolto sono causate dai tonchi. Un'altra preoccupazione è lo sviluppo di funghi, che può verificarsi quando l'umidità raggiunge il 14% o più.
Installation work in progress
🛡 Ridurre il rischio di contaminazione: per ridurre al minimo il rischio di contaminazione, l'adozione di tecniche di esclusione, come barriere fisiche o mastice, aiuta a sigillare fessure e crepe. La pulizia accurata dei cereali rimuove le impurità e garantisce un lotto costante, riducendo al minimo il rischio di insetti e batteri. Lo stoccaggio di grani uniformi limita anche le variazioni di umidità e i diversi requisiti di temperatura.
🌡 Monitoraggio costante: le variazioni di temperatura possono essere legate all'attività di insetti o muffe, quindi il monitoraggio delle fluttuazioni di temperatura e dei tassi di aerazione è fondamentale per individuare precocemente i problemi.
🌀 Aerazione e raffreddamento: un'adeguata aerazione e raffreddamento dei cereali controlla le temperature dei silos, creando un ambiente inospitale per insetti e funghi. Ciò elimina anche il rischio di "punti caldi" causati da attività biologiche indesiderate.
𖣘 Essiccazione controllata ed efficiente dal punto di vista energetico: i cambiamenti climatici rendono il periodo di raccolta più intenso e impegnativo in termini di alta produttività e funzionamento affidabile. Cimbria offre una gamma completa di essiccatori a flusso continuo con capacità che soddisfano i requisiti dei singoli siti. I nostri essiccatori sono adatti per il riscaldamento con combustibili fossili tradizionali o fonti di calore rinnovabili come la biomassa.
Installation work in progress
Nel prenderci carico della soluzione chiavi in mano per il tuo business, progetteremo una configurazione completa, dalle apparecchiature di aspirazione con pulizia ed essiccazione dei cereali alle sofisticate strutture di stoccaggio con controllo della temperatura e monitoraggio del prodotto per soddisfare le vostre specifiche esigenze di essiccazione e stoccaggio.
Cimbria offre una gamma di soluzioni di pulizia e stoccaggio, tra cui silos quadrati, silos a fondo piatto e soluzioni di stoccaggio del grano a fondo tramoggia che possono essere progettate specificamente per il tipo di prodotto, poiché ogni cereale richiede un ambiente diverso. Scegli Cimbria per le tue soluzioni di stoccaggio dei cereali e assicurati i più alti standard di sicurezza ed efficienza alimentare.
Scopri di più sulle soluzioni di stoccaggio di Cimbria qui.
