El sector sudamericano del café es uno de los mercados más prometedores para Cimbria, que actualmente se centra en ampliar sus actividades en esta región. Las soluciones para el procesamiento de café verde son líneas de negocio importantes para Cimbria y tienen un gran potencial de expansión adicional.
Desde 2019, Cimbria está presente en Sudamérica para reforzar su posición en el mercado del procesamiento de café verde. Se trata de una expansión natural del establecimiento de Cimbria como actor clave en el mercado mundial del café verde. Cimbria ya cuenta con una cuota de mercado de aproximadamente el 80 % en Etiopía, el mayor productor de café de África, y las experiencias de este mercado son extremadamente valiosas para la expansión en Sudamérica:
– Nos centramos en ayudar a nuestros clientes a hacer crecer sus negocios de café verde de la mejor manera posible. Nos centramos en plantas de gran volumen para exportadores de café, cooperativas cafeteras más grandes y líneas de procesamiento de café de especialidad. Nuestro éxito en Etiopía se basa en representantes sólidos y a largo plazo y en relaciones con los clientes, con equipos de servicio locales como una de las partes más vitales de nuestro negocio y una de las principales razones del éxito. Por lo tanto, establecer equipos de servicio locales en Sudamérica también es una parte vital de nuestros planes de expansión, explica Stefan Lautner, director de ventas de Cimbria en Sudamérica.
Stefan Lautner vive actualmente en Lima, Perú, para llevar a cabo la estrategia de expansión de Cimbria en Sudamérica en los próximos años.
– Como uno de los pocos operadores europeos que trabajan en el mercado sudamericano, tenemos una gran oportunidad. Somos conocidos por nuestros equipos premium y soluciones llave en mano, que se ajustan a los requisitos de sistemas y productos finales de alta calidad en Sudamérica. Los requisitos están aumentando muy rápido, y esta es una oportunidad perfecta para satisfacer estas demandas, afirma Stefan Lautner, y continúa:
– El procesamiento de café de especialidad es un proceso muy delicado que no requiere pérdida de granos ni cambios en el sabor o la calidad del café. Cimbria ha respaldado un fuerte desarrollo para los procesadores locales de microlotes y los exportadores de café de especialidad en los últimos años a través de nuestras soluciones a medida.
Hasta ahora, Cimbria ha llevado a cabo proyectos para diversas plantas de procesamiento de café verde en Centro y Sudamérica, incluida una planta de procesamiento de última generación para una de las principales empresas exportadoras de café de México y la planta de procesamiento de café más moderna de Perú para Café Selva Norte.
Para el proyecto peruano, Cimbria construyó un beneficio seco para cooperativas cafeteras que recogen café de pequeños productores. Esto permite a los pequeños productores acceder a equipos de procesamiento de alta calidad, lo que se traduce en un café de mayor calidad, una reducción de las pérdidas poscosecha y una mejor trazabilidad.
– Nuestra maquinaria utiliza una separación de alta precisión para garantizar una pureza muy elevada en el producto final. Cuando la cooperativa o el cliente finaliza sus especificaciones para cada entrega de café, la maquinaria se calibra para lograr el máximo rendimiento de las especificaciones de calidad deseadas, explica Stefan Lautner, y continúa:
– El beneficio seco de Café Selva Norte cuenta con dos líneas de procesamiento. El flujo de proceso incluye pre-limpieza, deschinadora, descascarillado, separación por gravedad y selección por color, y al final los granos de café se pesan automáticamente y se llenan en sacos.
Cimbria y Café Selva Norte trabajan estrechamente para garantizar la calidad y adaptar la capacidad a las demandas en continuo aumento.
