Espandere l’agricoltura biologica richiede più di semplice terra e ambizione. Richiede ingegneria precisa, tecnologia affidabile e un partner capace di fornire soluzioni di lavorazione complete.
Questo è particolarmente vero per LoginEKO. Con sede ad Aradac, in Serbia, l’azienda si dedica alla creazione di soluzioni sostenibili per l’intero sistema alimentare. La sua missione è guidata dalla visione di Cibo Sano per Tutti, rendendo disponibile su larga scala cibo biologico sostenibile e tracciabile.
In tutta la Serbia, LoginEKO coltiva 3.250 ettari di terreni agricoli certificati biologici, insieme a ulteriori 490 dedicati alla biodiversità.
Come parte della sua crescita continua, l’azienda ha iniziato a sviluppare un sistema di produzione completamente biologico presso il suo sito settentrionale a Novi Kneževac. Un investimento iniziale chiave (e una base critica per realizzare questa visione) è stata l’installazione di un impianto di pulizia di semi e cereali di alta qualità, operante esclusivamente con processi meccanici.
Per dare vita a questa ambizione, LoginEKO ha collaborato con Cimbria e SEEDTECH DOO, un rivenditore Cimbria di lunga data con quasi un decennio di esperienza nella consegna e installazione di impianti di processo in condizioni operative reali.
La sfida complessa della produzione senza glutine
La produzione e lavorazione di alimenti biologici, in particolare prodotti senza glutine, presenta sfide tecniche uniche. Senza trattamento chimico, la purezza del prodotto e la sicurezza alimentare devono essere garantite attraverso processi meccanici avanzati.
La sfida più grande è soddisfare i rigorosi standard senza glutine. Questo richiede la rimozione di tutte le impurità contenenti glutine dalle colture naturalmente prive di glutine, il che è particolarmente difficile con l’avena. Poiché i chicchi di colture contenenti glutine (ad esempio, grano o segale) condividono spesso caratteristiche fisiche simili all’avena, la separazione deve essere estremamente precisa.
Servono le macchine tecnologicamente più avanzate per garantire la sicurezza del prodotto finale e ottenere una purezza impeccabile dell’avena. Non c’è spazio per compromessi in questo processo, perché la fiducia dei consumatori è la nostra priorità, ” spiega Miloš Maglić, Sales Manager di SEEDTECH DOO.
Dal primo contatto alla consegna finale
SEEDTECH ha guidato il progetto a livello locale. Con capacità interne che coprono strutture in acciaio, installazione, automazione, sistemi ad aria e supporto assistenza, l’azienda era in grado di fornire una soluzione completa chiavi in mano.
Le discussioni iniziali con LoginEKO sono iniziate a settembre 2024. Dopo consultazioni dettagliate per comprendere appieno i requisiti, SEEDTECH ha sviluppato un progetto di flusso di processo su misura. Una volta finalizzate le specifiche, l’ordinazione delle attrezzature Cimbria e l’installazione della struttura in acciaio sono progredite contemporaneamente, accelerando significativamente i tempi.
L’intero processo si è mosso molto rapidamente e attualmente siamo nella fase finale di regolazione prima della consegna ufficiale. Il team di LoginEKO è stato incredibilmente collaborativo e la nostra collaborazione non avrebbe potuto essere più semplice, ” afferma Miloš Maglić.
La tecnologia dietro le prestazioni
Il nuovo impianto è ospitato in una struttura appositamente costruita e progettata specificamente per la lavorazione dei semi e lo stoccaggio in big bag. Al suo centro c’è una linea di pulizia dei semi accuratamente progettata, personalizzata per soddisfare i rigorosi requisiti della produzione completamente meccanica biologica e senza glutine.
Il sistema è costruito attorno al selettore Cimbria Delta 106. Noto per la sua vagliatura precisa ed efficiente separazione ad aria, consente a LoginEKO di ottenere una pulizia premium di colture come lino, ceci, piselli e girasole (insieme all’avena) preservando al massimo l’integrità del chicco.
Un componente chiave nel processo è il cilindro alveolato Cimbria HSR 12020, che svolge un ruolo decisivo nella rimozione del grano dall’avena. Utilizzando una separazione accurata basata sulla lunghezza, estrae efficacemente le impurità contenenti glutine e garantisce un’elevata purezza del prodotto. Questo è ulteriormente supportato dal tavolo densimetrico Cimbria GA210, che rimuove i contaminanti leggeri e migliora l’efficienza complessiva della pulizia.
Un sistema di aspirazione centralizzato, alimentato dal Cimbria CF 30 CycloFan, mantiene un flusso d’aria stabile, garantisce un’efficiente rimozione della polvere e supporta un ambiente di lavoro pulito, essenziale per le operazioni certificate biologiche e senza glutine.
La movimentazione del materiale tra le fasi di processo è gestita attraverso soluzioni di trasporto Cimbria, tra cui l’elevatore a tazze basculanti PBE e il trasportatore a nastro GT 400. Questi sistemi forniscono un trasporto affidabile e delicato in tutto l’impianto, proteggendo l’integrità dei semi mantenendo l’efficienza operativa.
Oltre ai suoi elevati standard di purezza, l’impianto è progettato per una capacità di input di 7 t/h per l’avena, garantendo che la qualità premium del prodotto sia abbinata a un funzionamento costante e ad alte prestazioni.
Costruire una partnership a lungo termine
Il nuovo impianto di pulizia dei semi di LoginEKO segna l’inizio di una collaborazione continua. L’azienda sta già espandendo la sua infrastruttura, con piani che includono silos di stoccaggio delle materie prime e un’unità di pre-pulizia in una seconda sede ad Aradac.
“Questo non è un progetto a breve termine,” conclude Miloš Maglić. “Attraverso il supporto continuo e l’aggiunta di nuove attrezzature, LoginEKO sta costruendo una solida base basata su risultati comprovati, aprendo la strada a future iniziative congiunte.”
