La crisi economica che ha colpito il Paese negli ultimi anni ha provocato uno spostamento dal consumo di alimenti più costosi come la carne verso altri prodotti che non solo sono più economici, ma forniscono anche un apporto nutrizionale equilibrato e salutare.
In particolare, si è registrata una crescita della domanda di legumi, che ha portato ad un significativo aumento della superficie coltivata a tale scopo sul territorio italiano.
È in questo contesto che Conserve Italia ha scelto Cimbria per creare un nuovo impianto di lavorazione in grado di trasformare i prodotti raccolti in un prodotto finito, pronto per essere cucinato e servito sulle tavole dei consumatori.
Conserve Italia è uno dei più importanti gruppi industriali agroalimentari in Europa. Con 48 cooperative che rappresentano 14.500 agricoltori associati e marchi noti venduti direttamente alla grande distribuzione, il gruppo ha un fatturato annuo di oltre un miliardo di euro, suddiviso tra conserve di frutta, prodotti ortofrutticoli e legumi.
Il nuovo impianto Cimbria è stato installato presso il sito industriale di Conserve Italia a Ravarino in provincia di Modena ed è predisposto per la lavorazione di ceci, lenticchie e fagioli cannellini. Nel nuovo impianto, il ciclo di produzione inizia con una tramoggia di ricezione, dove il raccolto non lavorato viene scaricato e convogliato in un prepulitore Delta e riposto in grandi sacchi o bidoni in attesa del processo di pulizia fine.
Per la pulizia fine sono impiegate le seguenti macchine:
- Pulitore fine Delta 104
- Spietratore TS 180S con ricircolo e tavola densimetrica GA 110
- Calibratore Delta 126
- Selezionatrice a colori elettronica SEA CHROME 4 T+T
L'attrezzatura di trasporto è composta da elevatori a tazze basculanti, elevatori a tazze a bassa velocità (EC8) e nastro trasportatore GT 400. Gli scarti vengono inviati ad appositi contenitori tramite coclee.
L'impianto è dotato di due filtri a sacco per aspirare tutta la polvere dai telai di sostegno e di un quadro elettronico di controllo e comando.
La progettazione, il montaggio, l'avviamento e la messa in servizio dell'impianto sono stati eseguiti interamente da Cimbria Italia. L'impianto ha raggiunto nuove vette, soprattutto dopo l’installazione di una selezionatrice a colori SEA, consolidando così la stimata posizione di Cimbria come azienda leader nel mercato italiano delle sementi.
