Negli ultimi anni, la domanda di selezionatrici per i cereali senza glutine è aumentata. L'utilizzo delle nostre selezionatrici elettroniche nel processo di pulizia garantisce prodotti sani. A causa del crescente numero di persone che soffrono di intolleranza al glutine e celiachia, l'industria degli alimenti senza glutine sta diventando sempre più importante su scala globale.
I prodotti senza glutine hanno una tolleranza prossima allo zero, motivo per cui i chicchi devono essere lavorati per separare eventuali chicchi contenenti glutine. Anche i più sofisticati pulitori meccanici non possono garantire la separazione di tutti i chicchi contenenti glutine, che possono essere molto simili per peso, dimensione e forma.
La tecnologia Full-Colour è oggi applicata nell'industria senza glutine e SEA CROMEX è diventata sempre più popolare nel moderno processo di pulizia. Dopo il processo di pre-pulitura, i chicchi vengono controllati dalle nostre selezionatrici a colori per separare quelli contengono glutine.
Questa impegnativa applicazione ci porta ad utilizzare i più recenti dispositivi di ispezione, combinati con il software più sofisticato per garantire la massima efficienza ed efficacia nella separazione. La versione base di CHROMEX si avvale di telecamere Full-Color RGB da 4096 pixel che assicurano la più alta risoluzione ottica del mercato pari a 0,06 mm. La combinazione di una vera tecnologia Full-Colour con telecamere a infrarossi (NIR e InGaAs) e sistemi di sagomatura ottimizzano la separazione dei grani al glutine e di altri corpi estranei.
CHROMEX funziona tramite l’acquisizione fotografica e il confronto di un chicco con profilo di accettazione o scarto definito dall'utente, identificando il chicco come un difetto reale o un elemento accettato. Per questa applicazione impegnativa è estremamente importante creare più filtri attraverso i sistemi HSI (tonalità, saturazione, intensità) e di definizione della forma per identificare tutte le più piccole differenze di colore e forma.
A tale scopo, l'interfaccia grafica EXAGON consente una programmazione intuitiva di CHROMEX, con la possibilità di utilizzare la ricetta di cernita su più unità di selezione e di acquisire statistiche in tempo reale.
CHROMEX è una delle poche selezionatrici elettroniche sul mercato in grado di riconoscere chicchi simili di diversa natura, oltre a distinguere un chicco di avena da un chicco d'orzo. Questo risultato è stato raggiunto grazie all'efficienza elevata della combinazione tra tecnologia Full-Color RGB, tecnologia InGaAs e, se necessario, sistemi di visione NIR. Molti produttori senza glutine sanno che CHROMEX è la soluzione ideale per garantire la massima purezza dei prodotti finali per soddisfare i più severi requisiti di igiene e salute alimentare. I nostri clienti in Italia, Danimarca, Francia, Spagna, Germania, Stati Uniti, Canada e in molti altri paesi hanno già imparato a conoscere CHROMEX, con risultati che rappresentano la massima purezza e sicurezza alimentare dei prodotti finali.
Oltre alla separazione dei chicchi con glutine, CHROMEX garantisce una rimozione più efficiente di altri contaminanti come fusarium, ergot, semi estranei, vicia ecc. I chicchi che non sono stati decorticati vengono separati dai chicchi decorticati (come l’avena dalle semole o tipi simili di separazione). I grani allergenici possono anche essere separati grazie alla tecnologia CHROMEX e alla combinazione delle ultime tecnologie RGB Full-Color con InGaAs e NIR. Nelle applicazioni senza glutine, come in qualsiasi altro processo di pulizia del grano, è molto importante ottenere uno scarto altamente concentrato. Questo è il motivo per cui Cimbria si è concentrata sullo sviluppo di un sistema di espulsione molto preciso che fornisce la massima concentrazione di scarto.
Tutti i modelli sono disponibili con passaggio singolo, riselezione degli scarti o selezione inversa. CHROMEX è disponibile nelle versioni da 0,5 a 7 scivoli e può essere suddivisa in 1, 2, 3 o anche 4 sezioni indipendenti per soddisfare le esigenze produttive e le aspettative del cliente.
Le caratteristiche di design delle nostri selezionatrici le rendono ideali per l'installazione in qualsiasi sistema di pulizia del grano. L'esclusivo sistema di scatole ottiche, comprensivo di condizionamento, tenuta in pressione e particolare attenzione ai dettagli meccanici, rende CHROMEX la selezionatrice ideale per l’installazione in ambienti di lavoro gravosi.
Alla fiera Agritechnica di Hannover, la più grande fiera al mondo dedicata alle macchine e alle attrezzature agricole (2.803 espositori e 450.000 visitatori), la tecnologia di selezione per colore di Cimbria si è rivelata la più completa al mondo. Al momento, nessuno dei nostri concorrenti in tutto il mondo è in grado di offrire una risoluzione ottica così elevata e una combinazione tra tecnologia a colori e telecamere NIR e InGaAs.
Nel 2018, Cimbria continuerà a mostrare passione e dedizione continuando a concentrarsi sulla ricerca e lo sviluppo di nuove soluzioni industriali dedicate a semi, cereali e applicazioni alimentari senza glutine.
