Cimbria espande le sue attività sul caffè verde in Sud America

La regione sudamericana del caffè è uno dei mercati più promettenti per Cimbria, che attualmente si sta concentrando sull'espansione delle attività in quest’area. Le soluzioni per la lavorazione del caffè verde sono un business importante per Cimbria e hanno un grande potenziale di espansione.

Dal 2019 Cimbria è presente in Sud America per rafforzare la sua posizione nel mercato della lavorazione del caffè verde. Questa è una naturale espansione nel processo di consolidamento della posizione di Cimbria come attore chiave nel mercato globale del caffè verde. Cimbria detiene già una quota di mercato di circa l'80% in Etiopia, il più grande produttore di caffè dell'Africa, e le esperienze in questo mercato si sono rivelate preziose per l'espansione sudamericana:

- Ci concentriamo sull'aiutare i nostri clienti a far crescere le loro attività legate al caffè verde nel miglior modo possibile, focalizzandoci su impianti ad alto volume per esportatori di caffè, cooperative di caffè più grandi e linee di lavorazione di caffè speciali. Il nostro successo in Etiopia si basa su rappresentanti solidi e a lungo termine e su relazioni con i clienti tramite i team di assistenza locali. Questi ultimi sono una delle parti più vitali della nostra attività e motivo principale del successo. Pertanto, la creazione di team di assistenza locali in Sud America è una parte altrettanto vitale dei nostri piani di espansione, spiega Stefan Lautner, Responsabile vendite Cimbria in Sud America.

Stefan Lautner attualmente vive a Lima, in Perù, per portare avanti la strategia di espansione sudamericana di Cimbria nei prossimi anni.

- Essendo uno dei pochi operatori europei che lavorano nel mercato sudamericano, abbiamo una grande opportunità. Siamo conosciuti per le nostre attrezzature di qualità e le soluzioni chiavi in mano, che soddisfano i requisiti di sistema e di qualità dei prodotti finali in Sud America. Questi requisiti stanno diventando sempre più rigorosi e questa è un'opportunità che dobbiamo cogliere per soddisfarli, afferma Stefan Lautner. E continua:

- La lavorazione speciale del caffè è un processo molto intelligente che non comporta alcuna perdita di chicchi e nessun cambiamento di gusto o qualità del caffè. Negli ultimi anni Cimbria ha sostenuto un forte sviluppo per i coltivatori di microlotti locali e gli esportatori di caffè speciali attraverso soluzioni su misura.

Finora, Cimbria ha realizzato progetti per vari impianti nell'ambito della lavorazione del caffè verde in Centro e Sud America, tra cui un impianto di lavorazione all'avanguardia per una delle principali aziende esportatrici di caffè del Messico e il più moderno impianto di lavorazione del caffè in Perù per Café Selva Norte.

Per il progetto peruviano, Cimbria ha realizzato un mulino a secco per le cooperative che raccolgono il caffè da piccoli produttori. Ciò consente a questi ultimi di accedere ad apparecchiature di lavorazione di alta qualità, ottenendo di conseguenza un caffè di qualità superiore, una riduzione delle perdite post-raccolto e una migliore tracciabilità.

- I nostri macchinari riescono a ottenere una separazione molto precisa per garantire una purezza superiore nel prodotto finale. Quando la cooperativa o il cliente definisce le proprie specifiche per ogni consegna di caffè, i macchinari vengono calibrati per ottenere la massima resa in base alle specifiche di qualità desiderate, spiega Stefan Lautner, che continua:

- Il mulino a secco Café Selva Norte dispone di due linee di lavorazione. Il flusso di lavorazione include la pre-pulitura, la spietratura, la sbucciatura, la separazione per gravità e la selezione in base al colore. Alla fine, i chicchi di caffè vengono pesati automaticamente e riempiti in sacchi.

Cimbria e Café Selva Norte lavorano a stretto contatto per garantire la qualità e adattare la capacità alle richieste in continuo aumento.