La crisis económica que ha afectado al país en los últimos años ha provocado un cambio en el consumo, pasando de alimentos más caros como la carne a otros productos que no solo son más baratos, sino que también proporcionan una ingesta nutricional equilibrada y saludable.
Más concretamente, ha habido un crecimiento en la demanda de legumbres, lo que ha llevado a un aumento significativo en la cantidad de tierra cultivada para este propósito en Italia.
Es en este contexto que Conserve Italia ha elegido a Cimbria para crear una nueva planta de procesamiento de legumbres que pueda transformar el producto cosechado en un producto terminado, listo para ser cocinado y servido en las mesas de los consumidores.
Conserve Italia es uno de los grupos agroalimentarios más importantes de Europa. Con 48 cooperativas que agrupan a 14.500 agricultores asociados y marcas conocidas que se venden directamente a grandes minoristas, el grupo tiene una facturación anual de más de mil millones de euros, repartida entre conservas de frutas, productos vegetales y legumbres.
La nueva planta de Cimbria se ha instalado en el centro industrial de Conserve Italia en Ravarino, en la provincia de Módena, y está diseñada para procesar garbanzos, lentejas y judías cannellini. El ciclo de la nueva planta comienza con una tolva de recepción, donde el cultivo sin procesar se descarga y luego se transporta a un prelimpiador Delta para ser almacenado en grandes sacos o contenedores mientras espera el proceso de limpieza fina.
La limpieza fina utiliza las siguientes máquinas:
- Delta 104 Fine Cleaner
- TS 180S Destoner con recirculación GA 110 Gravity table
- Delta 126 Grader
- SEA CHROME 4 T+T Electronic Colour Sorter
El equipo de transporte está compuesto por Pendulum Bucket Elevators, elevadores de cangilones de baja velocidad (EC8), cintas GT 400. Los rechazos se envían a contenedores especiales mediante Screw Conveyors.
La planta cuenta con dos filtros de mangas para extraer todo el polvo de las estructuras de soporte y del panel de control y mando electrónico.
El diseño, montaje, puesta en marcha y comisionamiento de la planta fueron realizados por Cimbria Italia. La planta ha alcanzado nuevas cotas, en particular ahora también incluye un clasificador de color SEA, consolidando así la estimada posición de Cimbria como empresa líder en la industria de semillas de Italia.
