En 2016, BKI foods encargó la ampliación de su instalación de silos. Esto implicó un total de 72 nuevas celdas de silo con construcciones auxiliares de acero y equipos de transporte para su integración con la instalación existente, la mayor parte de la cual data de 1999.
Desde su fundación en 1960, BKI Kaffe A/S – “Brasil Kaffe Import” – ha suministrado café de calidad a los consumidores daneses, mientras que en los últimos años las exportaciones al resto de Escandinavia han aumentado significativamente.
Hoy en día, BKI tuesta y envasa café de todo el mundo en su planta de café de alta tecnología en Højbjerg, cerca de Aarhus. BKI es uno de los mayores operadores en el mercado del café y es el único productor de café 100 % de propiedad danesa con instalaciones de producción en Dinamarca que vende al sector minorista y de servicios de alimentación.
La seguridad alimentaria y la calidad son importantes en BKI, cuyo objetivo es producir alimentos seguros y de alta calidad. La empresa está certificada y los empleados de BKI reciben formación continua en seguridad y calidad alimentaria. El nuevo silo se está instalando en la azotea de un edificio existente por razones logísticas y debido a limitaciones de espacio.
En relación con la instalación, se concede gran importancia a su idoneidad con respecto a los productos alimenticios de acuerdo con la norma EN 1935/2004/CE, lo que significa, entre otras cosas, que:
- Las celdas del silo se entregan con un recubrimiento en polvo especialmente aprobado que ha sido certificado en relación con el almacenamiento de granos de café verde y tostado.
- El acero de las celdas del silo cumple los requisitos relativos al contenido máximo de plomo, cadmio y arsénico.
- Los transportadores están equipados con placas de desgaste aptas para su uso con productos alimenticios. Los transportadores se fabrican en chapa pregalvanizada estándar. Las cadenas y las ruedas se tratan con parafina líquida.
- Las correas de los elevadores están equipadas con correas aptas para su uso con productos alimenticios. Cangilones de elevador de acero.
- El motorreductor y los rodamientos se engrasan con aceite no tóxico.
La nueva instalación será una instalación totalmente moderna diseñada de acuerdo con los últimos principios en materia de seguridad alimentaria, conforme a las normas de construcción Eurocode.
