La cucina francese si sta trasformando in modo significativo: le proteine dei legumi sostituiscono sempre più spesso le proteine della carne nei piatti vegetariani e in quelli tradizionali di ristoranti, caffetterie e case. Al centro di questa evoluzione culinaria c’è la linea di lavorazione dei legumi all’avanguardia di Cimbria, installata nel 2017 presso lo stabilimento QUALISOL di Monfort (Gers). Questo progetto, fornito dal nostro rivenditore di fiducia Atrisem, presenta una serie di nostre attrezzature all’avanguardia, tra cui:
- 2 x Filtri per scatole
- 1 x Delta 106 Cleaner
- 1 x Destoner TS 360 S
- 4 x Brush Machine DELTA 181.1
- 1 x Gravity Separator GA 310
- 10 x Jog Conveyors
- 1 x Pendulum Bucket Elevator 20
- 1 x Pendulum Bucket Elevator 40
Le nostre avanzate attrezzature di selezione e confezionamento fanno sì che QUALISOL offra una gamma diversificata di legumi, tutti rigorosamente conformi agli standard alimentari francesi e al 100% di origine francese. Questo processo meticoloso garantisce la massima qualità delle proteine vegetali, supportando il passaggio ad abitudini alimentari più sane e sostenibili.
Un recente servizio trasmesso in Francia ha messo in evidenza il trend di crescita del consumo di legumi e ha mostrato il sito del nostro cliente a Monfort. Il servizio sottolinea il ruolo centrale delle attrezzature Cimbria in questo cambiamento alimentare, evidenziando l’importanza della nostra tecnologia nella produzione di prodotti a base di legumi di alta qualità.
Cimbria è orgogliosa di essere in prima linea in questa rivoluzione culinaria, fornendo soluzioni innovative che soddisfano le esigenze in continua evoluzione dell’industria alimentare. Il nostro impegno per la qualità e la sostenibilità continua a guidare i nostri sforzi per trasformare la lavorazione degli alimenti in tutto il mondo.
