Negli ultimi anni è aumentata la richiesta di selezionatrici per cereali senza glutine. L’utilizzo delle nostre selezionatrici elettroniche nel processo di pulizia garantisce prodotti sani. A causa del crescente numero di persone che soffrono di sensibilità al glutine e celiachia, l’industria del senza glutine sta diventando sempre più importante su scala globale.
I prodotti senza glutine hanno una tolleranza prossima allo zero, per questo motivo i cereali devono essere lavorati per separare i chicchi contenenti glutine. Anche i pulitori meccanici più sofisticati non possono garantire la separazione di tutti i chicchi con glutine, che possono essere molto simili in termini di peso, dimensioni e forma.
La tecnologia Full-Colour viene oggi applicata nell’industria del senza glutine e SEA CHROMEX è diventata sempre più popolare nel moderno processo di pulizia. Dopo il processo di pre-pulizia, i grani vengono controllati dalle nostre selezionatrici Full-Colour per separare i grani di glutine.
Questa applicazione impegnativa ci porta a utilizzare i più recenti dispositivi di ispezione, combinati con i software più sofisticati per garantire la massima efficienza e le migliori prestazioni nella separazione. La versione base di CHROMEX si avvale di telecamere Full-Color RGB da 4096 pixel che garantiscono la più alta risoluzione ottica del mercato, pari a 0,06 mm. La combinazione della vera tecnologia Full-Colour con telecamere a infrarossi (NIR e InGaAs) e sistemi di shapesizzazione ottimizza la separazione dei grani di glutine e di altri corpi estranei.
L’impostazione di CHROMEX si realizza attraverso l’acquisizione fotografica, confrontando un grano con un’accettazione o uno scarto definito dall’utente, identificandolo come un difetto reale o come un elemento accettato. Per questa difficile applicazione, è estremamente importante creare filtri multipli attraverso i sistemi HSI (tinta, saturazione, intensità) e di dimensionamento delle forme per identificare tutte le più piccole differenze di colore e forma.
A tal fine, l’interfaccia grafica EXAGON consente una programmazione semplice del CHROMEX, con la possibilità di utilizzare la ricetta di selezione su più unità di selezione e di acquisire statistiche in tempo reale.
CHROMEX è una delle poche selezionatrici elettroniche sul mercato in grado di riconoscere chicchi simili di natura diversa, come ad esempio distinguere un chicco di avena da uno di orzo. Questo può essere fatto con un’efficienza estremamente elevata quando la vera tecnologia RGB Full-Color viene combinata con sistemi di visione InGaAs e, se necessario, NIR. Molti produttori di prodotti senza glutine sanno già che CHROMEX è la soluzione ideale per garantire la massima purezza dei prodotti finali e soddisfare i più severi requisiti igienico-sanitari. I nostri clienti in Italia, Danimarca, Francia, Spagna, Germania, Stati Uniti, Canada e in molti altri paesi già beneficiano di CHROMEX, producendo risultati che rappresentano la massima purezza e sicurezza alimentare dei prodotti finali.
Oltre alla separazione dei chicchi con glutine, CHROMEX garantisce la rimozione più efficiente possibile di altri contaminanti come fusarium, ergot, semi estranei, veccia, ecc. I chicchi che non sono stati decorticati vengono separati da quelli decorticati (avena da semola o altri tipi di separazione simili). Anche i cereali allergenici possono essere separati grazie alla tecnologia CHROMEX e alla combinazione dell’ultimo RGB Full-Colour con le tecnologie InGaAs e NIR. Nelle applicazioni senza glutine, come in qualsiasi altro processo di pulizia dei cereali, è molto importante ottenere uno scarto altamente concentrato. Per questo motivo Cimbria si è concentrata e ha sviluppato un sistema di espulsione molto preciso che fornisce la massima concentrazione di scarti.
Tutti i modelli sono disponibili in versione a singolo passaggio, a scarto o con selezione inversa. CHROMEX è disponibile in versioni da 0,5 a 7 scivoli e suddivise in 1, 2, 3 o addirittura 4 sezioni indipendenti per soddisfare le esigenze di produzione e le aspettative del cliente interessato.
Le caratteristiche di design delle nostre selezionatrici le rendono ideali per essere installate in qualsiasi sistema di pulizia dei cereali. L’esclusivo sistema di scatole ottiche, che include il condizionamento, la tenuta sotto pressione e la particolare attenzione ai dettagli meccanici, rende CHROMEX la selezionatrice ideale da installare anche in un ambiente di lavoro difficile.
Alla fiera Agritechnica di Hannover, la più grande fiera al mondo per le macchine e le attrezzature agricole (2.803 espositori e 450.000 visitatori), la tecnologia di selezione dei colori Cimbria ha dimostrato di essere la più completa al mondo. Attualmente, nessuno dei nostri concorrenti a livello mondiale è in grado di offrire una risoluzione ottica così elevata e una combinazione di tecnologia Full-Color reale con telecamere NIR e InGaAs.
Nel 2018, Cimbria continuerà a dimostrare passione e dedizione, concentrandosi sulla ricerca e sullo sviluppo di nuove soluzioni industriali dedicate a semi, cereali e applicazioni alimentari senza glutine.
