Espandere l’agricoltura biologica richiede molto più di semplici terreni e ambizione. Servono un’ingegneria precisa, una tecnologia affidabile e un partner in grado di fornire soluzioni di lavorazione complete.
Questo è particolarmente vero per LoginEKO. Con sede ad Aradac, in Serbia, l’azienda si dedica alla creazione di soluzioni sostenibili per l’intero sistema alimentare. La sua missione è guidata dalla visione di Cibo sano per tutti, rendendo disponibile su larga scala cibo biologico, tracciabile e sostenibile.
In tutta la Serbia, LoginEKO coltiva 3.250 ettari di terreni agricoli certificati biologici, oltre ad altri 490 dedicati alla biodiversità.
Come parte della sua continua crescita, l’azienda ha iniziato a sviluppare un sistema di produzione interamente biologico nel suo sito settentrionale di Novi Kneževac. Un investimento iniziale chiave (e una base fondamentale per realizzare questa visione) è stata l’installazione di un impianto di alta qualità per la pulizia di sementi e cereali, che opera esclusivamente tramite processi meccanici.
Per dare vita a questa ambizione, LoginEKO ha collaborato con Cimbria e SEEDTECH DOO, un rivenditore storico di Cimbria con quasi un decennio di esperienza nella consegna e nell’installazione di impianti di lavorazione in condizioni reali sul campo.
La complessa sfida della produzione senza glutine
La produzione e la lavorazione di alimenti biologici, specialmente i prodotti senza glutine, comportano sfide tecniche uniche. Senza trattamenti chimici, la purezza del prodotto e la sicurezza alimentare devono essere garantite attraverso processi meccanici avanzati.
La sfida più grande è soddisfare i rigorosi standard del senza glutine. Ciò richiede la rimozione di tutte le impurità contenenti glutine dalle colture naturalmente prive di glutine, il che è particolarmente difficile con l’avena. Poiché i chicchi delle colture contenenti glutine (ad esempio frumento o segale) spesso condividono caratteristiche fisiche simili con l’avena, la separazione deve essere estremamente precisa.
“Hai bisogno delle macchine tecnologicamente più avanzate per garantire la sicurezza del prodotto finale e ottenere una purezza impeccabile dell’avena. Non c’è spazio per compromessi in questo processo, perché la fiducia dei consumatori è la nostra priorità, ” spiega Miloš Maglić, Sales Manager di SEEDTECH DOO.
Dal primo contatto alla consegna finale
SEEDTECH ha guidato il progetto a livello locale. Grazie alle competenze interne che coprono strutture in acciaio, installazione, automazione, sistemi pneumatici e assistenza tecnica, l’azienda era in grado di fornire una soluzione completa chiavi in mano.
Le discussioni iniziali con LoginEKO sono iniziate a settembre 2024. Dopo consultazioni dettagliate per comprendere appieno i requisiti, SEEDTECH ha sviluppato un progetto di flusso di processo su misura. Una volta finalizzate le specifiche, l’ordine delle attrezzature Cimbria e l’installazione della struttura in acciaio sono proseguiti contemporaneamente, accelerando notevolmente i tempi.
“L’intero processo si è svolto molto rapidamente e attualmente siamo nella fase di regolazione finale prima della consegna ufficiale. Il team di LoginEKO è stato incredibilmente collaborativo e la nostra collaborazione non avrebbe potuto essere più semplice, ” afferma Miloš Maglić.
La tecnologia dietro le prestazioni
Il nuovo impianto è ospitato in una struttura appositamente costruita per la lavorazione delle sementi e lo stoccaggio in big bag. Al suo interno si trova una linea di pulizia delle sementi accuratamente progettata, su misura per soddisfare i rigorosi requisiti della produzione biologica e senza glutine completamente meccanica.
Il sistema è costruito attorno al selezionatore Cimbria Delta 106. Noto per la sua vagliatura precisa e l’efficiente separazione dell’aria, consente a LoginEKO di ottenere una pulizia di alta qualità di colture come lino, ceci, piselli e girasole (oltre all’avena), preservando al contempo la massima integrità del chicco.
Un componente chiave del processo è lo svecciatoio Cimbria HSR 12020, che svolge un ruolo decisivo nella rimozione del frumento dall’avena. Utilizzando un’accurata separazione basata sulla lunghezza, estrae efficacemente le impurità contenenti glutine e garantisce un’elevata purezza del prodotto. Questo è ulteriormente supportato dalla tavola densimetrica Cimbria GA210, che rimuove i contaminanti leggeri e migliora l’efficienza complessiva della pulizia.
Un sistema di aspirazione centralizzato, alimentato dal CycloFan Cimbria CF 30, mantiene un flusso d’aria stabile, garantisce un’efficiente rimozione della polvere e favorisce un ambiente di lavoro pulito, essenziale per le operazioni certificate biologiche e senza glutine.
La movimentazione dei materiali tra le fasi del processo è gestita tramite le soluzioni di trasporto Cimbria, tra cui l’Elevatori a tazze basculanti PBE e il Trasportatori a nastro GT 400. Questi sistemi forniscono un trasporto affidabile e delicato in tutto l’impianto, proteggendo l’integrità delle sementi e mantenendo l’efficienza operativa.
Oltre ai suoi elevati standard di purezza, l’impianto è progettato per una capacità di ingresso di 7 t/h per l’avena, garantendo che la qualità superiore del prodotto sia accompagnata da un funzionamento costante e ad alte prestazioni.
Costruire una partnership a lungo termine
Il nuovo impianto di pulizia delle sementi di LoginEKO segna l’inizio di una collaborazione continua. L’azienda sta già ampliando la propria infrastruttura, con piani che includono silos di stoccaggio delle materie prime e un’unità di pre-pulizia in una seconda sede ad Aradac.
“Questo non è un progetto a breve termine”, conclude Miloš Maglić. “Attraverso il supporto continuo e l’aggiunta di nuove attrezzature, LoginEKO sta costruendo una solida base basata su risultati comprovati, aprendo la strada a future joint venture”.
