AARC è una cooperativa di agricoltori senza scopo di lucro con sede a Culiacan, la provincia più grande della regione di Sinaloa, nella costa occidentale del Messico, una delle aree agricole più importanti del paese. Sinaloa produce la maggior parte dei pomodori, dei peperoni e dei cetrioli di alto valore del Messico, oltre a mais, grano e legumi, che sono prodotti alimentari fondamentali per la popolazione locale. In questo mercato, AARC è una delle più antiche e grandi cooperative, nata nel 1932 e che oggi conta più di 1.400 membri. Questa cooperativa agisce come un importante generatore di affari nella regione, poiché il beneficio economico dei suoi membri le permette di generare anche un numero significativo di posti di lavoro, dando così impulso all’economia regionale.
Cimbria’s contribution to this project has been driven by our consultancy attitude which allowed us to fully understand AARC’s current needs and vision for the future. It has also been fostered by the existing partnership with our sister company GSI, who had already supplied metal silos, and by our ability to provide turnkey solution and take care of the entire project. Our task, which we started last year with the development of the first technical project and which will end in March 2022, is about the development of one full processing line for beans, chickpeas and maize, with a capacity of 10 tons/hour. The processing line includes the stages of intake, fine cleaning, destoning, grading and it also incorporates the bagging equipment, which is however supplied by a local supplier. Our project, the first we made with a turnkey approach in Mexico, also included the plant design, the control system development, the ventilation system, and the dust aspiration. The whole installation has been studied to respond to the strictest requirements in terms of safety for the workers, with maximum attention to machineries, electrical tools, and the noise volume. This is particularly to be noticed as the result has been achieved with the operational support of local partners who have worked under our full control.
La produzione di AARC è destinata principalmente al mercato interno. I fagioli e i ceci sono molto utilizzati nell’alimentazione tradizionale del Messico, ma la domanda interna è sempre più orientata alla qualità ed è per questo che la capacità di selezionare le materie prime è diventata strategica. Inoltre, l’evoluzione qualitativa della produzione sta aprendo le porte ad alcuni mercati esteri vicini e in particolare agli Stati Uniti. In effetti, l’evoluzione dell’attività non è una sorpresa in quanto l’attenzione al miglioramento della qualità è un percorso che AARC sta gestendo con molte azioni. Ultima, ma non meno importante, è la costruzione di una cella frigorifera accanto all’impianto di lavorazione per conservare i prodotti già lavorati. Con questo atteggiamento di crescita, l’impianto che stiamo per terminare è già stato progettato per un eventuale ampliamento. Nelle previsioni dell’azienda, infatti, c’è una seconda linea di lavorazione che potrebbe trattare cereali o altre colture e per la quale abbiamo già riservato lo spazio. Il nostro approccio di consulenza, insieme alla nostra capacità di fornire un progetto “chiavi in mano” in collaborazione con partner locali, in questo caso Luseme Ingeniería (GSI) e Tamsa (Cimbria), è stato il motivo principale del successo di questo progetto e del modo in cui abbiamo partecipato allo sviluppo della filiera agroalimentare in Messico, alle radici e all’orgoglio nazionale della popolazione locale.
